Όλα τα καρύδια μας είναι μίας μόνο ποικιλίας που για ευνόητους λόγους θα κρατήσουμε μυστικό… Είναι εξαιρετικά λεπτόφλοια, συγκεκριμένα σπάνε με το ένα μόνο χέρι! Είναι λευκόσαρκα και σε αντίθεση με την πλειονότητα των ποικιλιών της αγοράς, δεν πικρίζουν, αλλά αφήνουν μια ‘γλυκιά’ επίγευση! Η διαλογή τους γίνεται …στο χέρι, κάτι που σημαίνει ότι σπάνια θα βρείτε ‘μαύρα’ ή ‘κενά’ καρύδια στη συσκευασία σας.